涌溪火青
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火青是我國極品綠茶之一，始于明、清，至今已有三、四百年的歷史。火青產于涇縣黃田鄉的溪坑、彎頭、手坑、盤坑和石井坑一帶。這里山高林密，幽谷縱橫，山澗交錯，云霧彌漫，氣候溫和，皆“山徑入修篁，深林蔽日光”之地，故所產之茶皆上品。成茶外形呈顆粒狀，緊實細潤，墨綠顯亮，銀毫顯露，汁厚味醇。沖泡后，枝葉舒展，色澤鮮綠，有“有頭開香、二開甜、三開濃、四開五開不減味”的特點。
該茶采擷嚴格，要求“兩葉一心朵朵明凈”，制作工藝極為考究。50年代恢復生產,1972進入國際市場，受到外國茶商的普遍歡迎。1982年獲國家商業部部優產品稱號。1987年獲部頒優質產品獎，被評為全國名茶之一。
該茶采擷嚴格，要求“兩葉一心朵朵明凈”，制作工藝極為考究。50年代恢復生產,1972進入國際市場，受到外國茶商的普遍歡迎。1982年獲國家商業部部優產品稱號。1987年獲部頒優質產品獎，被評為全國名茶之一。
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