豬血、木耳可除PM2.5？網傳食譜無依據雪梨、百合僅清火專家表示——
持續霧霾天，讓一則“清肺食譜”在網上廣為流傳。記者走訪超市及批發市場發現，木耳、雪梨、百合等主打“清肺”的食品頗為搶手，部分攤位的部分商品甚至出現斷貨現象。記者上午采訪了相關專家，中醫認為，“清肺”并非清理肺部，而是清除肺熱、肺火。專家表示，通過食物清理進入肺部的顆粒沒有科學依據。
市場
木耳多賣3倍雪梨很搶手
數日陰霾之下，主打“清肺”的干貨藥材受到不少市民的青睞，批發市場的商家也靠清肺食材在“淡季”火了一把。
“平常供貨的飯店現在有些都關門回家了，這會兒就靠零售撐生意。”往年這個時候生意會大幅縮水的朱先生表示，近兩天零售的數量一點不比平時差。“木耳一天能賣兩大袋，比往年這個時候多賣三四倍。”他告訴記者，一麻袋能裝30斤秋木耳。
記者在走訪中發現，霧霾和清肺成為不少市民討論的話題，雪梨、蘿卜等也成了超市貨架上的搶手貨。記者上午來到雙橋永輝超市，新疆香梨、皇冠水晶梨、雪梨等貨架前圍了不少正在挑選的顧客，原本堆成小山似的梨已經被挑走大半。
專家
清肺食品不能清除進入肺部的顆粒
“白蘿卜治痰多咳嗽，雪梨燉百合、銀耳蓮子羹潤肺抗病毒，羅漢果茶清肺降火，木耳、葡萄、紫甘藍滋陰潤肺。特別推薦鴨血和豬血，清肺效果最棒！”記者了解到，目前清肺食譜在微博上廣為流傳。然而，食譜效果究竟如何？記者上午采訪了有關專家。
對于豬血、鴨血可清除PM2.5的說法，中國營養學會理事范志紅表示，暫時沒有找到這種說法的依據。
一些專家認為，木耳確實帶有一定的吸附性，對于消化道具有一定的清理功能。但是，食品是吃到胃里，肺和胃是兩回事，即使食材帶有吸附性，也不可能直接清理進入肺部的顆粒。
另外，所謂“清肺”并非清理肺部，而是清除肺熱、肺火。北京中醫藥大學東直門醫院咨詢處專家表示，銀耳、百合有潤肺的作用，但只能作為輔助，不能清除進入肺部的污染顆粒。
不過，范志紅表示，在室內空氣過度干燥，室外空氣又污濁，呼吸道感染高發的情況下，應該關注一下身體的維生素A和胡蘿卜素是否充足。如果維生素A不夠充足，黏膜的抵抗力和修復力就會下降。富含維生素A的食品有動物肝腎、蛋黃、全脂奶，胡蘿卜素的來源是胡蘿卜、南瓜和深綠葉菜等。
文/記者李松張鑫
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