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　　蘇丹芝麻主要有三個品種：西部的棕色芝麻，青尼羅河流域的白芝麻和加達里夫的灰白芝麻。正常年景產量為30－35萬噸。其中，棕色芝麻主要用于國內榨油；白芝麻部分用于國內制作甜點，其余用于出口。

　　蘇丹的芝麻種植區域主要集中在雨水種植區，加達里夫、達瑪津、科斯提、萊恩克和德凌等地區。種植面積100多萬公頃。除收割外均為機械化種植。操作方式一般是由農民自己選擇品種，出口商集中收購。由于受國際市場供求關系影響，價格、種植面積時有波動。

　　我國也是世界芝麻主要生產、消費和貿易大國。近年來，由于種植面積減少，加上氣候原因，我國芝麻產量不僅滿足不了出口，國內消費也因此收到影響。從2003年起，我國開始從蘇丹進口芝麻。2003年從蘇丹進口芝麻6500噸，2004年進口約2萬噸，2005年進口3.2萬噸。