沔陽三蒸
蒸青魚、蒸豬肉、蒸筒蒿。“沔陽三蒸”源于何時尚無定論，但與沔陽是水鄉澤國有關。據記載，當時沔陽是：“一年雨水魚當糧，螺蝦蚌蛤填肚腸。”平民百姓吃不起粒粒如珠璣的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦，野菜、藕塊投簞而蒸，以此充饑。久而久之，便發展成了馳名湖北的傳統名菜。“三蒸”之一的蒸菜，以蒸筒蒿為上品。
九珠皮蛋
沔陽松花皮蛋改進為“九珠皮蛋”后，其品質更上一層樓。去殼的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，結晶透明，松花點綴，美若玉雕。蛋黃緊縮，切開后，似菊花綻蕾，又如砂糖裹心。質地醇美，味道綿長，清涼爽口，四時咸宜，被定為出口的免檢食品，為祖國的四化建設作出了貢獻。
鵝肝
省級重點農業推廣項目、仙桃鵝肥肝開發項目，經過3年多發展，取得重大突破。28日，仙桃市盛勝鵝業公司一期工程竣工投產，標志著這一項目實現了產業化。鵝肥肝是國際市場上流行的綠色食品，它是利用高能飼料強制填食方法，改變鵝的采食習慣，產生畸形肝，從而形成富含不飽和脂肪酸的營養食品。盛勝鵝業公司一期項目包括朗德鵝孵化、繁殖、鵝肝生產及其副產品加工生產線，年加工能力20多萬只。仙桃3年前引進朗德鵝養殖項目，目前已形成30萬只朗德鵝的養殖規模。
沙湖咸蛋
由于沙湖地處沼澤之區，溝壑縱橫，水草茂盛，蝦肥螺密。沙湖水網之地，還生長一種別處沒有的奇草—麥黃角草。這種草桿粗壯，葉闊大，結的籽實濃密而甘甜，成熟的麥黃角籽是鴨的最佳飼料，鴨吃了它，生的蛋黃中就多一滴紅朱砂般的油砣。故又有“沙湖鹽蛋一點珠”的美稱。鴨生長在這樣的自然環境中，實乃得天獨厚。個大味美、兼有雙黃名馳中外的沙湖咸蛋就產生在這里。
紅廟酥餅
紅廟酥餅始于清朝。它以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水兌進香油將面粉調和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，捏成小圓銅板形，然后進鍋溫烤而成。紅廟酥餅聞名遐邇，風味獨特，關鍵在于紅廟的水質優良。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”，終年水清透明，氣味純正而略帶甜味。用這里的水制作酥餅，香甜酥軟，有口皆碑。紅廟酥餅不僅是仙桃回漢人民食品中的珍品，也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南、武漢、上海等地回民的珍饈，他們每逢回鄉控親訪友、尋根祭祖，總要用篾簍載往旅居處，饋贈親友。
仙桃三寶
湖北仙桃有馳名中外的“三寶”，即沙湖鹽蛋、紅廟蘿卜、沔城蓮藕。沙湖鹽蛋產于沙湖地區，這里的鴨子喜食一種喜棲于麥黃角的小蝦，且連角帶蝦一并吞食，所產的鴨蛋蛋黃呈紅色，這種鴨蛋腌制后，外殼略呈天藍色，煮熟后為淡青色，蛋白潔白如玉，蛋黃紅艷帶油，斷面如美麗的菊花，吃起來香嫩綿軟，余香悠長，為湖北仙桃的一寶。
紅廟蘿卜也是湖北仙桃的著名特產之一，皮薄滑潤，色澤鮮紅，肉質脆嫩易裂，口感清甜多汁，含糖量高，為仙桃著名的三寶中的一寶，被當地人譽為“土人參”。
沔城蓮藕為仙桃三寶中的一寶。沔城因盛產蓮藕被稱為“蓮鄉藕城”，以東沼紅蓮最為有名，蓮藕粗壯肥大,肉質松脆，紋理細膩，味道甘美。
拉舍爾毛毯
拉舍爾毛毯是以腈綸紗為原料，通過拉舍爾經編機編織而成的，故名“拉舍爾毛毯”。“仙桃牌”拉舍爾毛毯產于湖北省仙桃市，質量全國第一。特點是：絨面平整，柔軟舒適，圖案清新自然，色澤絢麗高雅，防潮防蛀，不掉毛不脫色，保暖性強，被評為湖北省名牌產品。
貝雕
仙桃貝雕是湖北省仙桃的著名特產，精選沙湖貝殼為原料，采用獨具匠心的裝飾藝術手法，結合繪畫及雕刻技藝，經設計、雕磨、組合，鑲嵌、裝飾而成。仙桃貝雕題材廣泛，技藝高超，寓意深刻，色彩絢麗，富于鮮明的民族風格與地方特色，被載入《當代中國工藝美術史》。
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