白刺為柴達木盆地天然無污染綠色產品。白刺果味酸甜營養豐富,已開發制成了多種保健、營養系列產品,如飼料、果酒、果汁和果醬等。此外,白刺果性溫、味甘、微堿酸,具有調經活血,消食健胃之功效,治療肺病、胃病、心熱痛經、月經不調、消化不良等癥狀。
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