城陽(yáng)酸辣魚(yú)丸是城陽(yáng)的特色菜肴之一,魚(yú)丸一般用新鮮牙魚(yú)肉制成,配以酸辣農(nóng)湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚(yú)丸本身的鮮味。該菜品的特點(diǎn)是:魚(yú)丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開(kāi)胃,口感極佳。
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