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地壇廟會(huì)

中廣網(wǎng)北京2月11日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，正值農(nóng)歷新年，北京各大公園春節(jié)廟會(huì)里人頭攢動(dòng)。除了逛廟會(huì)的游客，最高興的要數(shù)在廟會(huì)上擺攤叫賣的各路商家了。而且，商家們從廟會(huì)上賺的錢，這些年來(lái)一直是呈直線上漲的勢(shì)頭。

這一點(diǎn)，從水漲船高的春節(jié)廟會(huì)攤位費(fèi)上，能明顯地感受出來(lái)。拿北京來(lái)說(shuō) ，各大公園春節(jié)廟會(huì)的攤位租金價(jià)格，10年來(lái)，經(jīng)歷了幾何級(jí)的增長(zhǎng)。記者也查閱了相關(guān)資料，上世紀(jì)90年代初，北京公園春節(jié)廟會(huì)攤位費(fèi)，尤其是食品攤位租金，只要幾千塊。到了2007年，北京公園春節(jié)廟會(huì)食品攤位租金，已經(jīng)普遍超過(guò)了10萬(wàn)元。

而且，廟會(huì)攤位費(fèi)的上漲態(tài)勢(shì)，還在持續(xù)加強(qiáng)。今年，北京今年各大公園的廟會(huì)攤位費(fèi)，創(chuàng)下了歷史新高。龍?zhí)稄R會(huì)最高攤位費(fèi)，從去年的15萬(wàn)元增長(zhǎng)到17萬(wàn)元、地壇廟會(huì)最高攤位費(fèi)從16萬(wàn)元上漲到20萬(wàn)元。

不斷刷新的數(shù)據(jù)，讓更多人看到廟會(huì)背后的巨大經(jīng)濟(jì)利益，借廟會(huì)“創(chuàng)收”也成為廟會(huì)舉辦地和攤主的普遍心態(tài)。那么，僅僅7天的廟會(huì)，竟然要十幾萬(wàn)的租金，攤主們真的能從廟會(huì)中盈利嗎？

對(duì)于賺錢，廟會(huì)攤主們表示很有信心。他們的秘訣是：轉(zhuǎn)嫁成本保證有利可圖。具體說(shuō)來(lái)，租金的上漲帶來(lái)商販成本上漲，所以廟會(huì)商品的價(jià)格也紛紛水漲船高，平時(shí)幾元錢的羊肉串到了廟會(huì)里就賣到了15元甚至20元。

一位在廟會(huì)上賣羊肉串的攤主，就算了一筆賬：一個(gè)廟會(huì)攤位，如果是17萬(wàn)元拍下的，那么把所有成本都算進(jìn)去的話，一天要有8000元以上的交易額，才能保證不賠本。雖然說(shuō)，廟會(huì)上賣羊肉串的商戶很多，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但也并不是無(wú)利可圖。因?yàn)椋瑥R會(huì)舉行期間會(huì)有幾十萬(wàn)的人流，以去年為例，廟會(huì)人流最高峰的時(shí)候，一天的客流量大概在10萬(wàn)左右。一天下來(lái),一個(gè)賣羊肉串的攤位的日交易額，輕輕松松就可以達(dá)到4、5萬(wàn)元。

看來(lái)，無(wú)論攤位費(fèi)或者是商品的價(jià)格怎樣高漲，都是一種轉(zhuǎn)嫁成本的行為，最后為之買單的，還是咱們老百姓。

攤位費(fèi)一再上漲，攤主為了轉(zhuǎn)嫁成本而提高商品價(jià)格以從中牟利，這種并不健康的經(jīng)濟(jì)利益鏈，所產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)是巨大的。首先出現(xiàn)的問(wèn)題就是虛高的價(jià)格。本來(lái)一件非常普通的東西，在進(jìn)入廟會(huì)后被層層加利，一躍變?yōu)楣?jié)日的“奢侈品”。游客們?cè)趶R會(huì)中花著較平時(shí)幾倍甚至十幾倍的錢消費(fèi)，廟會(huì)商品的價(jià)格嚴(yán)重虛高每年都會(huì)成為游客們口誅筆伐的問(wèn)題。

再有就是攤位的“二手經(jīng)營(yíng)”問(wèn)題。有很多賣家由于種種原因沒有拍到廟會(huì)的攤位，怎么辦呢？這時(shí)，“拼攤兒”、轉(zhuǎn)讓攤位的現(xiàn)象就出現(xiàn)了。圍繞攤位進(jìn)行的“二手經(jīng)營(yíng)”增加了商戶結(jié)構(gòu)的不確定性，也讓廟會(huì)經(jīng)濟(jì)變得混亂。

與此同時(shí)，食品衛(wèi)生也是廟會(huì)管理的難題。盡管北京龍?zhí)豆珗@等春節(jié)廟會(huì)已經(jīng)采取了相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生檢查，但是各大公園的春節(jié)廟會(huì)依然是食品不熟、以次充好問(wèn)題的高發(fā)地。

不斷上漲的攤位費(fèi)，帶來(lái)的最嚴(yán)重的連鎖反應(yīng)，就是老百姓抱怨已久的：廟會(huì)商戶結(jié)構(gòu)單一，商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。那些以高價(jià)位拍到攤位的攤主，想要讓自己的投入得到回報(bào)，必然會(huì)選擇低成本高利潤(rùn)的商品，而食品憑借其價(jià)格上漲空間大、易賣等特征成為大多數(shù)攤主最好的選擇。所以，就出現(xiàn)了很多的“羊肉串廟會(huì)”、“地?cái)倧R會(huì)”。不少網(wǎng)友在網(wǎng)上評(píng)論說(shuō)：春節(jié)想去廟會(huì)？在北京，你只要去一個(gè)廟會(huì)，就知道全北京城的廟會(huì)是什么樣了。

反思廟會(huì)中，各種不盡如人意的方面，要想解決這些問(wèn)題，我們必須回到源頭上，進(jìn)行思考：我們?yōu)槭裁葱枰獜R會(huì)？廟會(huì)是聯(lián)絡(luò)人與人之間感情的，最根本的東西是傳統(tǒng)，附帶的是經(jīng)濟(jì)。為什么在一些西方的節(jié)日，在中國(guó)過(guò)得很火，但咱們自己的傳統(tǒng)節(jié)日，味道就淡了許多。還是一點(diǎn)：咱們的傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，缺乏的是文化根脈。

我倒覺得，解決問(wèn)題，并不難。首先，在傳統(tǒng)的廟會(huì)上，應(yīng)該更多地保留一些獨(dú)具地方特色的形式內(nèi)容。比如，老北京廟會(huì)上的摸石猴、窩風(fēng)橋打金錢眼等民俗活動(dòng)。另外，就是要找到一個(gè)文化傳承和商業(yè)利益的平衡點(diǎn)。以今年為例，蛇在我們老祖宗的理解里是非常吉祥的，金蛇含珠寓意吉祥感恩。但幾乎沒有公園，拿今年的生肖做文章，可見這種傳統(tǒng)文化缺失的現(xiàn)象是普遍存在的。

我也談兩點(diǎn)自己的思考。要想辦好廟會(huì)，還要避免廟會(huì)這種民俗活動(dòng)，過(guò)多地與商業(yè)浮躁情緒掛鉤。作為主辦方，公園要意識(shí)到自己的角色是文化的傳承者而不是商人，過(guò)多的商業(yè)氣氛的涌入會(huì)讓本來(lái)喜慶的廟會(huì)變得銅臭味兒十足。

還有就是要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維，不光是主辦方，攤主商販們也應(yīng)該轉(zhuǎn)變一下原有的思路，千篇一律只能給游客帶來(lái)審美疲勞，在自己的商品內(nèi)容上下功夫，讓商品變得新奇好玩，自然會(huì)吸引游客的目光，商業(yè)利益自然就來(lái)了。只有文化回歸本位，才能讓人們看到廟會(huì)真正的模樣。