青稞是西藏主產農作物,含有大量的有益元素,其中葡萄糖含量很高,具有降血糖、血脂和預防治療糖尿病、心腦血管病的藥用保健功效,是一種極具開發價值的保健食品。山南地區是西藏的糧倉,青稞種植面積達1.2萬公頃,產量達近10萬噸,在山南地區建立青稞保健食品的開發基地,具有廣闊的市場前景。
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